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  • 我们的食堂变样了——公司职工食堂服务提升成果展示
    发布时间:2018-12-04

    进入四季度,陕汽大同公司掀起了新一轮的大干热潮,公司全员上下拧成一股绳,为今年产销生产一万辆开足马力。“兵马未动,粮草先行”,作为公司后勤管家的综合管理部则利用此次“大干”契机,提升服务管理水平,只要是事关员工切身利益的事,便是后勤保障工作的关键点、着力点。

    为切实改善员工就餐条件,综合管理部通过实地考察、细致对比、公开招标,引进餐饮从业东兴鼎昊公司入主职工食堂。专业的团队还要配套管理,综合管理部针对饭菜价格、原材料安全把控、菜品搭配等细节问题与承包方东兴鼎昊进行对接,同时出台多项相关管理制度,对就餐卫生环境、排队秩序和吸烟室吸烟进行明文规定并加以监管实施。真心实意的倾听员工心声,踏踏实实的解决员工困难,一心一意的谋求员工福祉,综合管理部用自己卓有成效的工作让原本“众口难调”的食堂管理工作得到了了广大员工的认可,在员工食堂满意度调查中,得到员工好评,这正是综合部拿出一片诚意,力求员工满意的真情体现。
    话不多说,请随着此次展示的照片来一同感受一下职工食堂的变化吧。

    走进食堂,窗明几净,中间留出了宽敞的通道,通道两侧摆放了餐具消毒柜方便员工打餐排队。



    每周都会公布一周的早、中、晚餐菜谱以及价格,让广大员工一目了然,提前选择自己喜欢的菜肴。





    公布了食堂营业时间,主要负责人联系方式以及投诉电话,处处表现出着这家正规餐饮管理公司的管理模式。



    餐具消毒柜内汤碗和组合餐盘都经过专业消毒,员工们可以放心使用。同时还准备了一次性餐盒,为有外带食物需求的员工提供便利。




    食堂西南角的小卖部摇身一变成了开放式的便利店,店员还是那位小姐姐。



    便利店商品从生活用品到零食小吃全,满足了员工的日常所需。



    新增设的打餐通道整齐划一,为员工有序打餐提供了硬件保障。



    新增设的收餐区设施齐全,干净整洁。




    新规划的面食区和三个热菜区可以满足更多员工的就餐需求。



    “细节决定成败”,每一处设施都严格划定了摆放位置,管理经验往往体现在细节之处。



    在打餐区和后厨随处可见醒目、详细的规章制度、注意事项及操作规程。



    进入后厨操作间,各类器具摆放整齐,厨具和设备卫生整洁,都显得那么井井有条。




    随处可见的操作规程和注意事项时刻提醒着工作人员规范作业。




    先前的员工休息室经过整改后已经变成调味品存放库,通过照片展现可以看到虽然品类繁多但却摆放整齐、有序。





    进入米、面、油库房,可以通过照片看到食材都存放于高于地面的货架上,有效的防止了虫、鼠的啃咬和积水浸泡。



    闲置不用的冷库也重新启用,肉制品在这里得以保鲜,为大家奉上新鲜肉食。



    食材采购、验收关键控制点,有着严格的把控关。



    在后厨和打餐区都设立了各厨具、洁具和卫生器具的摆放点,秩序井然。






    生蔬洗摘操作点,可以看到我们所吃的蔬菜都是这样细致洗摘的。



    后厨的主食操作点,衣装整洁,操作规范,主食种类齐全。



    备餐区,小伙子们在进行当天炒菜的备菜工作,工作认真,态度严谨。



    备出的食材长短均匀清洗干净。



    厨火熊熊,大勺颠起,美味可口的菜肴从这里诞生。



    热菜间的控制要点和注意事项也在显眼的位置展现。



    展示一下当天厨房大厨们的作品吧,荤素搭配,美味可口,让人垂涎三尺。







    又到一天午时,员工就餐开始,期间秩序井然,员工们可以根据个人喜好来选择自己的菜品和主食。




    食堂大厅内,员工们自觉排队,以往的插队等不文明现象得以杜绝。



    井然的秩序不但得益于食堂增加硬件设施的约束,更是综合管理部后勤治安科的同志们大力维护和宣传的结果。



    免费的汤粥每天都有,在就餐期间美美的喝上一口,解乏又解渴。



    面食区很受女员工们的青睐,美味、快捷是这里面食的特点。




    干净的餐盘配上可口的饭菜,员工心里美滋滋。



    荤素搭配,种类多,价格适中,打餐快,新食堂让员工们吃的放心,吃的舒心。




    看,韩师傅和同事们正在大快朵颐中,饭菜口味的大幅提升也让员工们乐在其中。



    吃饭不忘配饮料,吃饱喝足接着投身下午的工作。




    愉快的进餐中,同事们相视一笑,愉悦之情溢于言表。




    综合管理部组织人员深入各部门进行职工食堂民意测评,倾听员工对食堂环境、卫生、饭菜价格和质量需求,全心全意为员工着想,全力打造让员工满意的职工食堂。



    通过综合管理部的不懈努力,职工食堂各方面都经历了脱胎换骨的变革,饭菜质量、价格和卫生整洁程度都得到了大幅提升,为员工们创造了良好的就餐环境。金杯银杯不如员工的口碑,事实胜于雄辩,如今,食堂中又出现了很多许久未见的老员工们的面孔,这是大家对综合管理部食堂管理工作无言的肯定与支持,更是综合管理部为员工谋福祉,苦练内功,力求改变的结果。未来,综合管理部将坚持以服务员工为导向,以科学管理为指导,扎实提升管理服务水平,关爱员工、服务员工,努力为公司的生产大干保驾护航!

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